Fromage aux laits de chèvre et de brebis avec la croûte affinée à l'huile d'olive et à la poudre de piment rouge. Fromage d'environ 450 g. DLC d'environ 60 jours. Laits de brebis et de chèvre pasteurisés, sel, ferments, caillé. Affinage de la croûte avec de l'huile d'olive et de la poudre de piment rouge 2%.