La charcuterie - La boutique gourmande de Céline

Ajouter au Panier

Assortiment de roulades alsaciennes - 200g

Retrouvez dans cet assortiment de roulades alsaciennes, les saucisses incontournables de la charcuterie alsacienne : la saucisse de jambon, la saucisse à la pistache, la saucisse de Lyon Mais découvrez aussi des recettes originales comme la saucisse aux poivrons ou la saucisse aux champignons. La roulade est une préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins coupée en fines tranches. Tout le monde en raffole, notamment les petits qui en reçoivent toujours un morceau à la charcuterie. Conseils de préparation et de dégustation Choix des charcuteries : Commencez par sélectionner une variété de charcuteries alsaciennes pour créer une belle assiette de dégustation. Assurez vous d’avoir une diversité de saveurs et de textures. Présentation : Disposez les charcuteries sur un plateau ou une planche à découper, en les espaçant harmonieusement pour mettre en valeur leur aspect visuel. Vous pouvez également ajouter des cornichons, des oignons marinés, de la moutarde et des tranches de pain frais ou de baguette pour accompagner. Température : Les charcuteries d’Alsace sont souvent meilleures dégustées à température ambiante, car cela permet de révéler pleinement leurs arômes et leur saveur. Sortez lès du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les servir pour qu’elles atteignent la température idéale. Dégustation : Prenez le temps d’apprécier chaque charcuterie individuellement. Commencez par les plus douces en saveur, puis progressez vers les plus intenses. Savourez la texture, la tendreté et les nuances de chaque morceau. Accompagnements : Profitez des accompagnements pour compléter les charcuteries. Les cornichons apportent une touche de fraîcheur et de croquant, tandis que la moutarde ajoute une note de piquant. Les oignons marinés peuvent également offrir une saveur légèrement sucrée qui se marie bien avec les charcuteries salées. Vin : Accompagnez votre dégustation de charcuteries d’un vin blanc sec d’Alsace ou d’un crémant d’Alsace. Conservation de l’assortiment de roulades alsaciennes Vous pouvez conservez cet assortiment de roulades alsaciennes pendant deux semaines au frais (0 à 4 °). A déguster dans les 4 jours après ouverture.

Ajouter au Panier

Assortiment de saucissons alsaciens - 300g

Colorés, salivants et faits maisons, les saucissons alsaciens seront idéaux pour vos repas froids, entrées ou apéritifs… Dans cet assortiment, vous retrouverez le gros saucisson alsacien, un indétrônable de la charcuterie alsacienne : la roulade « nature » la roulade aux olives la roulade au jambon la roulade à l’ail Ces charcuteries d’Alsace vous seront préparées avec soin, tranchées et déposées sur un plateau. Vous profiterez alors de 300 grammes de pur plaisir. Un assortiment de roulades alsaciennes offre une expérience gastronomique riche et variée. Il met en valeur la diversité des saveurs et des textures de cette spécialité traditionnelle. Ce plateau généreux vous présente une sélection de roulades préparées à base de viande de porc et agrémentées de divers ingrédients tels que le jambon d’Alsace, les olives ou encore avec de l’ail. Le petit + : nos charcuteries vous sont présentées sur un plateau dorée, facilitant ainsi la dégustation et la mise en place sur votre table. Conseils de préparation et de dégustation du saucisson alsacien Cette sélection raffinée à découvrir en famille ou entre amis, peut se déguster à l’apéritif, avec un pain de campagne et de la moutarde d’Alsace (sans oublier la bière d’Alsace), en buffet, mais elle conviendra tout aussi bien en sandwich ou sur un plateau de charcuteries alsaciennes. En période estivale, rien de meilleur que de présenter cet assortiment de saucisson alsacien avec crudités, cornichons, moutarde ou raifort d’Alsace. Faites découvrir sans attendre ce met appétissant à vos convives… Conservation Assortiment de charcuteries alsaciennes à conserver au frais (+ 3°C), pendant 30 jours à compter de la date de fabrication dans son emballage sous vide.